Heute habe ich, mal wieder, meinen Lieblingskartoffelsalat gemacht!
Zutaten:
500 g Kartoffel(n), neue
Petersilie/Schnittlauch
1 Knoblauchzehe(n)
5 EL Olivenöl
250 gr Schafskäse
getr. Tomaten
Die Kartoffeln gut schrubben und in reichlich Salzwasser ca. 20 min. garen. Abgießen und Vierteln. Die noch warmen Kartoffeln mit dem Ölivenöl mischen und darin erkalten lassen. Mit Schafskäse, getr. Tomaten und Petersilie (glatt) Schnittlauch (kleingeschnitten) mischen, Knoblauchzehe dazu pressen und mit etwas Salz und Pfeffer mit dem Öl abschmecken.
Petersilie/Schnittlauch
1 Knoblauchzehe(n)
5 EL Olivenöl
250 gr Schafskäse
getr. Tomaten
Die Kartoffeln gut schrubben und in reichlich Salzwasser ca. 20 min. garen. Abgießen und Vierteln. Die noch warmen Kartoffeln mit dem Ölivenöl mischen und darin erkalten lassen. Mit Schafskäse, getr. Tomaten und Petersilie (glatt) Schnittlauch (kleingeschnitten) mischen, Knoblauchzehe dazu pressen und mit etwas Salz und Pfeffer mit dem Öl abschmecken.
Schmeckt wirklich wahnsinnig gut!! Mal was anderes als die "typischen" Mayo-Salate.
